Menus cantine
Bonjour,
Rappel : les menus peuvent changer au fil de l'eau selon les stocks, les dates limites contrôlées, les aléas des livraisons, les ruptures de stock des fournisseurs et le manque de personnel. Nous nous efforçons de vous régaler chaque jour malgré ces aléas.
Je vous informe que nous recevons chaque semaine des marchandises par palettes et que la cuisine est fait-maison sur place dès 6h du matin.
Tous les jours vous avez :
- une soupe, velouté, potage ou soupe à thème,
- 2 à 3 choix d’entrées à volonté en buffet,
- 3 choix de plat chaud : viandes, poisson, alternative végétarienne,
Je vous certifie que ce n'est pas le cas dans tous les établissements scolaires.
- 2 jours féculents et 2 jours légumes par semaine,
Nous ne pouvons pas faire des pâtes et du riz tous les jours.
- un laitage : fromage ou yaourt bio
- et fruits ou desserts.
Rappel : les fruits et les légumes sont à volonté.
Quand un enfant nous dit qu'il n'y a rien à manger à la cantine et que je regarde son plateau, je me rends compte qu’il n'a pris ni entrée, ni soupe, ni laitage, ni dessert… Et parfois, face aux 3 choix de plats chauds, l’élève ne demande que l'accompagnement et du pain.
Manger, c’est éduquer : c’est aussi la mission de l’école à laquelle nous nous employons chaque jour.
Merci de votre compréhension.
Bonne réception et bonne semaine.
Bien cordialement,
Simoné CIACCIO
Chef de cuisine au Collège Lou Redounet depuis 2018